Mięta z czekoladą

♥ BLOGMAS #6 ♥

♥ PIERNIKI ♥

Bo kiedy miasto na święta się stroi
Niejeden z nas o przyszłość się boi
Niejeden z nas w marzenia ucieka
Wierząc, że spełnienie gdzieś czeka.

Hohoho!

Hejka kochani!

Dzisiaj jeden ze słodszych postów.

Czyli o czymś do jedzonka,

słodkiego,

mmmm.

Jestem głodna :P

Więc, moi kochani cukiernicy, jeżeli zostawiacie wszystko na ostatnią chwilę,

to zapraszam Was na pyszne pierniczki <3

Przepis

· 3 i 1/3 szklanki mąki pszennej

· 1/2 szklanki kakao

· 3/4 szklanki cukru pudru

· 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

· 2,5 łyżki przyprawy korzennej do piernika

· szczypta soli

· skórka otarta z 1 pomarańczy

· 180 g masła

· 1 jajko

· 3/4 sztucznego miodu

· 55 g gorzkiej czekolady, połamanej

Mąkę pszenną, kakao, cukier puder, sodę, przyprawę korzenną i sól - wymieszać i przesiać.

W garnuszku umieścić masło, miód, czekoladę. Podgrzewać, mieszając, do rozpuszczenia i połączenia składników. Odłożyć do przestudzenia, choć mieszanka może pozostać lekko ciepła.

Do suchych, przesianych składników wbić jajko, dodać rozpuszczoną, lekko ciepłą mieszankę, skórkę z pomarańczy i ugnieść.(- przy tym etapie uważać żeby nie zjeść połowy, bo jest pyszna ) Powstałą masę (może być na tym etapie klejąca) przełożyć do naczynia, zawinąć szczelnie folią spożywczą i odłożyć do lodówki na 1 - 2 godziny (lub dłużej). Pobyt w lodówce powinien sprawić że masa stężeje i nie będzie się kleiła.

Po schłodzeniu ciasto partiami wyjmować z lodówki i wałkować na grubość około 2 mm

Piec w temperaturze 180ºC przez 10 - 12 minut. Wystudzić na kratce.

Wystudzone pierniczki udekorować.